Las ovejas y los seres humanos tienen una historia larga e histórica, que se remonta a hace unos 10.000 años en Asia Central. Cuando domesticamos ovejas por primera vez, lo hicimos con la intención de asegurarnos una fuente constante de carne y leche. Esto continuó durante milenios hasta que descubrimos cómo hacer fibras largas y fuertes con lana. Como resultado, comenzamos a criar ovejas para diferentes propósitos.
Hoy en día, hay docenas de razas de ovejas, cada una de las cuales tiene propósitos únicos. Entonces, ¿cuáles son los mejores para la carne?
Las ovejas que se crían para la producción de carne suelen presentar un rápido aumento de peso, y algunas alcanzan la mitad de su tamaño adulto cuando tienen 4 meses de edad. Además de una tasa de crecimiento rápida, estas razas tienden a alcanzar la madurez sexual más rápido, por lo que se reproducen con más frecuencia.
En este artículo, te traemos algunas de las mejores razas de ovejas para carne para que las revises hoy.
1. Ovejas de Suffolk
A pesar de su pequeña estatura, los Southdowns son populares en la industria de producción de carne debido a la naturaleza de alta calidad de su carne. Además, alcanzan la madurez sexual antes que la mayoría de las otras razas, lo que los convierte en criadores prolíficos. Las cabras Southdown también son famosas por su resistencia. También son recolectores eficientes. Esto significa que no requieren mucho mantenimiento. No obstante, es importante proporcionarles suplementos, ya que mejora la calidad de su caldo y carne. Una publicación compartida por Freestyle Fiber Farm (@freestylefibers) Desarrollado en los Estados Unidos cruzando el compacto Cheviot con el gran Columbia, el Montadale es una raza relativamente reciente. Esta oveja fue desarrollada por E. H. Mattingly en un intento por crear una hermosa y productiva oveja. Los montadales son famosos por sus canales de alto rendimiento, ya que suelen ser delgados y musculosos. Además, tienen una tasa de crecimiento rápida. Cuando se trata de tamaño, las hembras suelen pesar entre 160 y 180 libras, mientras que los machos pueden llegar a pesar hasta 275 libras. El Montadale es una excelente opción para quienes buscan una raza polivalente, ya que también producen mucha leche y vellón de alta calidad. El Shropshire es originario de Inglaterra, donde se desarrolló cruzando varias razas nativas, como Leicester, Cotswold y Southdown. Esta raza se introdujo en los Estados Unidos en 1855, donde se convirtió en un éxito instantáneo. Los shropshires son una raza de tamaño mediano, con ovejas que pesan entre 170 y 200 libras, mientras que los carneros pueden pesar hasta 290 libras. La razón de su popularidad en la industria de la carne de ovino es la naturaleza de alta calidad de sus canales, ya que son delgados y musculosos. Además, son de rápido crecimiento. Los pastores también valoran esta raza por su producción de leche decente, así como por su lana de grado medio. Ahí lo tienes, las 8 mejores razas de ovejas para carne en el mundo en la actualidad. Si bien hay muchas otras razas que tienen el mismo propósito, encontramos que las razas anteriores se encuentran entre las mejores en términos de calidad de carne y productividad.
5. Ovejas Texel
8. Ovejas de Shropshire
Conclusión
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