Alemania tiene un mercado de pollos en auge. Tanto la carne de ave como los huevos se consideran alimentos básicos en el país y lo han sido durante muchos años.
Se cree que los pollos llegaron a las costas de Europa por los fenicios en el primer milenio antes de Cristo. Los llevaron a lo largo de las costas mediterráneas y hasta España. A partir de ahí, la facilidad de criar pollos para la producción de alimentos se hizo evidente, y rápidamente se extendieron por el resto del continente.
Alemania ha tenido programas de cría intensivos para mejorar ciertas características de estos primeros pollos durante muchos años. Como resultado, el mundo ahora tiene que agradecer a Alemania por muchas razas de pollos únicas. Algunos de ellos no han perdurado a lo largo de los siglos, pero los que sí lo han hecho son populares debido a sus beneficios para cualquier avicultor. Éstas incluyen:
- Las razas alemanas tienden a ser pollos regordetes y carnosos
- Son muy adaptables y resistentes.
- Las gallinas llevan muchos huevos y son razas comerciales muy utilizadas.
Nuestra lista presenta los pollos de ascendencia alemana que todavía existen en la actualidad. Aquí están las 16 razas de pollos más importantes de Alemania, que van desde gallos comunes de traspatio hasta preciadas aves ornamentales.
1. Augsburger
Una publicación compartida por ?? Yorkshire Hens & Friends ?? (@ yorkshire.hens.and.friends) El Langshan alemán se origina a través del Croad Langshan, una raza de pollo pesado que probablemente se originó en China. Estas aves llegaron por primera vez a Europa en 1969 y luego se cruzaron con Menorca y Plymouth Rock para crear el Langshan alemán. Estos pollos también tienen un doble propósito, pero se crían principalmente por su carne debido a su peso. Los gallos pueden pesar hasta 10 libras. Tienen un solo peine y sus piernas están desnudas y azules. ¿Una publicación compartida por Familjen Skoogs Hönshus? (@ skoogs.honshus) El pollo Kraienkopp se desarrolló en la zona fronteriza entre los Países Bajos y Alemania. Son gallinas de tamaño mediano a grande con un plumaje suave poco común que las distingue como aves de exhibición. La raza Kraienkopp fue creada cruzando malayos con pollos Silver Duckwing Leghorn. Se mostraron en los Países Bajos primero en 1920 y luego en Alemania en 1925. El Kraienkopp es bastante raro hoy en día porque se conocen principalmente como pájaros de exhibición y no son particularmente útiles. Las gallinas ponen huevos blanquecinos y son bastante cluecas con ellos. Una publicación compartida por Zwerghühner und Wachteln (@oesterreichische_zwerghuehner) La raza de pollo Frizzle se ve como suenan. Tienen el plumaje rizado o rizado en todo el cuerpo. Estados Unidos no los reconoce como una raza porque varias otras razas pueden portar este gen inusual para el plumaje rizado. No se sabe mucho sobre estos pollos, aunque la idea es que el gen se crió primero en Asia y luego se desarrolló en Alemania. Se utilizan exclusivamente como gallinas de exhibición. El Vorwerk, o Vorwerkhuhm, es tanto un pollo de tamaño estándar como un gallo. No tienen relación con la empresa alemana Vorwerk que produce aspiradoras. El pollo es una de las raras razas de plumaje dorado con plumas negras en la cabeza y la cola. Ya no son comunes, pero lo eran cuando Oskar Vorwerk los crió en 1900. Estas aves también podrían ser conocidas como Golden Lakenvelder porque fueron criadas por primera vez con pollos Lakenvelder. Son pollos de doble propósito. Las gallinas producen alrededor de 170 huevos cada año y los gallos pueden pesar hasta 8 libras. El pollo Totleger es un viejo pollo domesticado que actualmente se encuentra en peligro de extinción. Fueron desarrollados hace más de 400 años en Westfalia y están estrechamente relacionados con los pollos Ostfriesische Möwe. El nombre del pollo proviene del nombre original de Alltagsleger, que significa capa de todos los días, ya que las gallinas son tan prolíficas. Debido a la influencia del bajo alemán, el término se convirtió en "Totleger", que se traduce libremente como "pone huevos hasta la muerte". El Totleger viene en dos hermosos patrones de plumaje, que incluyen lápiz dorado y lápiz plateado. Yokohama tiene un nombre engañoso, lo que hace que parezca que su país de origen es Japón. En realidad, esta elegante raza de pollo proviene de Alemania y es conocida por su color único y sus largas plumas de cola. Hugo du Roi los desarrolló en la década de 1880 a partir de plantas ornamentales en Europa y luego los complementó con pollos de fantasía japoneses en la segunda mitad de la década de 1950. Algunas de estas aves japonesas fueron enviadas desde Yokohama, y el nombre de las versiones alemanas se quedó. Las gallinas solo ponen alrededor de 80 huevos pequeños cada año, por lo que estas aves se mantienen principalmente con fines de exhibición.
6. Italiener / German Leghorn
9. Krüper / Creeper alemán
14. Vorwerk
15. Westfälische Totleger / Westphalian Totleger
16. Yokohama
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